​RENOIR (SOFITEL MONTRÉAL)
CHEF FÉLIX DUQUET

Montréalais de naissance, Félix Duquet est un chef passionné de culture qui aime découvrir sans cesse de nouvelles techniques culinaires ainsi que de nouveaux produits avec lesquels travailler. Sous-chef au restaurant Renoir du Sofitel Montréal Le Carré Doré depuis 2011, Félix Duquet a su démontrer sa passion et son savoir-faire à travers une expérience enrichissante au Canada et en France : diplômé de l’ITHQ, il a travaillé pour l’Auberge Saint-Gabriel et le restaurant Laporte à Montréal, mais aussi pour deux restaurants étoilés Michelin à Paris, l’Atelier de Joël Robuchon et le restaurant Jean. Il seconde avec brio le chef du Renoir, Olivier Perret, qui aime créer des plats toujours plus savoureux et colorés, mélangeant produits locaux et savoir-faire à la française. Félix Duquet est à l’origine du célèbre brunch du dimanche de cet établissement, incontournable à Montréal.
​LE PÂTÉ DU CHEF FÉLIX 
​Inspiré de la cuisine française et imprégné de saveurs internationales, le restaurant Renoir, situé dans le quartier du Mile Carré Doré au centre-ville de Montréal, propose une cuisine raffinée et inventive à base de produits locaux. Les plats du chef français Olivier Perret sont pensés autour des plats traditionnels du Québec et sont toujours agrémentés d'une touche française.

Le restaurant Renoir a reçu deux « Toques » dans la première édition du prestigieux guide gastronomique français Gault & Millau à Montréal et la meilleure note de tous les restaurants d’hôtel de Montréal. Le chef Olivier Perret a reçu le prestigieux titre de Maître Cuisinier de France.
Renoir (Sofitel Montréal)
$$$$ . Restaurant français
Hôtel-restaurant chic avec terrasse servant une cuisine française nouvelle et éclectique, sublimant les produits locaux.​
Dans : Sofitel Montréal Le Carré Doré
Adresse : 1155 Rue Sherbrooke O, Montréal, QC H3A 2N3
Horaires : 
Lundi au samedi :
   Petit-déjeuner : 6h30 à 10h30
   Déjeuner : 12h00 à 15h00
   Dîner : 18h00 à 22h00
Dimanche :
   Petit-déjeuner : 6h30 à 11h00
   Brunch: 11h30 à 14h30
   Dîner : 18h00 à 22h00
Téléphone : (514) 788-3038
Réservation : opentable
​Site Web : restaurant-renoir.com
Instagram : renoirmontreal